甘くて美味しい下仁田ねぎ

森下研究室OBから至高のねぎ「下仁田ねぎ」が届きました。

下仁田ねぎは乾燥したところが好きなんですよとのアドバイスに従って、乾燥したところに置きながら、ソテーにしてみたり、他の野菜と合わせてみたりしながら、大事に大事に食しています。

甘くてやわらかくて、店頭に売られているねぎにはない深い味わいを楽しむことができます。これは下仁田、群馬が誇るべき地域資源です。

また、いわゆる「６次産業化」への展開も。下仁田ねぎをブレンドしたポテチも同梱していただいて、これは学生と分け合って食べたところ、みな物凄いスピードで手が伸び、３分とかからず無くなってしまいました。

群馬の食の豊かさ、というか凄みを実感します。

送っていただいたD君、ありがとうございます。また、フィールドワークにつきあってください。そして、東京での御朱印も集めに行きましょう！

群馬をゆく 〜富岡・下仁田ＦＷ

本日、わが愛弟子とともに西毛路のＦＷへ。

２人ともこの地の出身で上武大学でわが研究室に在籍し、ともに在学時から行政との協働及び新しい行政を担う主体との協働に励み、現在、公共キャリアに就いています。

私が西毛の道を歩くのは初めてなので、まずはこの地の神々に「この２人をよろしくお願いします」の意を込めつつご挨拶。

３人でこれまでのことやこれからのことを話しながら今後の調査･研究課題の端緒を見出すことができたり、意義深い日となりました。