テレビで紹介されました＞密ドラ

 本研究室の学生と足立区を代表する和菓子屋である喜田屋さんが開発した新しいどら焼き「密ドラ」がテレビ（２０２１年４月８日・テレビ朝日「スーパーJチャンネル」）でも紹介されました。

足立区内でつくられています

学生の発案を受け入れていただいた田口社長

パッケージデザインはデザインを仕事にしたい学生が手がけました

この「密」の字も上記の学生のもの

蜂蜜をかけるのも学生のアイディア

味がより「密」（濃厚）になります

ほんとうに美味しい（粒あんバター）

向かって左が小野君　右が小嶌君（デザイン担当）

取材の後に就活が控えていたのでスーツ姿です

研究室内の町屋プロジェクトチームです

医療従事者を「食べて応援」できるしくみを作りました

密ドラ ４月６日発売です

何回かに渡ってご紹介してきた産官学協働の証が商品化され、4月6日(火)に足立区を代表する和菓子店・喜田屋で発売されます。

開発コードネームとして「密ドラ」と呼んでいたのですが、そのまま商品名になってしまいました。

どら焼きの生地に蜂蜜を織り込み、バターでコクをだした「密」などら焼きです。白あんバター、粒あんバターの２つの味で、喜田屋全店で売り出されます。

経緯はマスメディアの報道にあるとおりですが、足立区政の根っこである「協働・協創」を形にしたものです。協働・協創は地方自治の本旨である団体自治と住民自治とを橋渡しするものであり、私は直接民主制と同じ思想的基盤を持つものとして捉えています。

どんなに中央政府がアレであろうとも、国家に先立つ「地域」「コミュニティ」がしっかりしていれば私たちは幸福でいられる、はず、との信念のもと、今日もメール、メッセージ、足をつかって飛び回るのでした。

モチベーション行動科学部は地域のモチベーションを上げることを学ぶ学部でもあります。

東京新聞（2021/04/03）に掲載されました

共著の教科書を書き上げました

いゃあ！梅雨空ですが頭の中は日本晴れな森下です。
〆切に間に合って、とても気分がいいです。

担当する最後の章を書き上げました。
この章は多文化共生に向けてのコミュニティ・デザインをテーマとし、長くお世話になった福岡の皆さんや新たな関わりを深めつつある足立区の日本語ボランティアの皆さんへのご恩返しともなる章になりました。

とりあえず、ゆっくりしたいなー。

この後、ブルガリアで開催される学会に出すペーパーを書く予定でしたが、大学時代の後輩にして先輩研究者から、「からだとこころを大切に」と諭されたこともあり、パンパンに張った帆を少し緩めようかなと。

こんなとこでディナーを取りながらさ。

教科書は８月末に公刊を予定しています。
「あとがき」も書き上げましたよっと。

みらいおこし・日本茶完売で国産鰻を食す

さすが経営領域の学生たちですね

仕入れ数量、価格設定、最も難しい＜胡椒味＞の販売方法、

日本茶とは思えない「かわいい」パッケージ

「かわいい」が消費を引っ張りました

定番のみらいおこし

販売に最も苦戦する胡椒味の在庫が多く学生も苦悩

いずれも話し合い、話し合い、話し合い、熟議の結果の結論として数値を出し、
ハプニングで当日参加できない学生がでるなかでも、完売。
全員が国産鰻重の＜松＞を肝吸い付きで食べることができるくらいの利益を出すことができました笑

学生が考え出したのは、辛みの強い胡椒味に合わせるお茶とのセット販売。ここでいつもお世話になっている＜茶匠おくむら園＞さんとコラボ。

既成のお茶ではありませんぞ。
黒胡椒の辛みに合うお茶を目指し、学生が試飲しながら、日本茶マイスターの奥村さんの手によってオリジナルなブレンドに仕上げてもらい、それを前掲のかわいいパッケージに詰めて販売したのです。お茶は即日完売。

2日目の朝、奥村さんとこの企画を引っ張った学生・シュンシュンとでお茶のパッケージ詰めをして在庫をそろえ、この日も午前中で完売となったのです。みらいおこしは学祭終了1時間前には完売しました。

すごいよ、君たち。

さりげない気遣いとチームワークで当初の目標だった「完売して利益を出す」ことを達成し、今後のゼミのフレームができあがったような気がします。

素晴らしき2日間でした。

足立がキてる

「地域連携」という講義を先輩教員とともに担当しています。

昨日の講義は、足立区役所とNPO法人フォーラム21の方々に足をお運びいただき、これまでの協働・協創を振り返り、新規履修者に情報提供して行動を促すというプログラムでした。

その内容を一言でまとめるならば、

いま、足立キてるよね、

ってことになります。いま私たちが実践しているこの事業が、学生や住民の区へのattachment（愛着）のレベルを上げていることを実感します。そして、副次的に足立区のシティズンシップを引き上げ、区全体の価値を引き上げることになるでしょう。

キには来、起、期、季、軌、希、企、喜、嬉、輝、悸･･･送りがなの問題はともかく、さまざまなキを当てることができると思うのです。。

「空カラアダチ」←ご覧ください！

「偉いな」って思うのは、決して奇をてらわず、正道を踏んでここに至ったこと。区職員、そしてそれに寄り添い、負担を分かち合うNPOをはじめとする区民のたゆまぬ歩みが結実しつつあるなあとの思いでスライドを拝見していました。

自分がその渦中にあることが嬉しく、またゼミ生をはじめとする学生が次々にその渦に巻き込まれて自己実現へ向かっていく様子は感動もんです。

2年生諸君、講義「地域と社会」で履修したばかりの「施策」と「事業」の語、足立区職員の方が多用していたこと、気づきました？

モチベーション行動科学部の学生諸君（特に経営領域かな）、皆さんは地域を動かす術を学び、どのような仕事に就こうとも、その地域を動かす具体的な力を得るようになります。多文化共生社会を迎えるにあたって必要な、Glocalな知識と実践力を育みながらね。

舎人公園の千本桜

足立区作成の空撮動画「空カラアダチ」より

完売御礼みらいおこし＠北千住マルイ

おかげさまでみらいおこしが完売したようです。

昨日は学生3人、今日はモチベーション行動科学部の学生2人が販売支援をおこないました。昨年からこのプロジェクトに携わり、北千住マルイと篠原製菓の商談を成立に導いた学生には良きPBLになったでしょう。

今日はその学生から、1つ下の学年の学生にいろいろなアドバイスがあったようです。同じく私の研究室に入室する学生なので伝統を継承し、築いていって欲しいと思います。私たちはひととまちのモチベーションを上げるための研究室を育んでいます。

あだち千住銘菓試食会＠定例会

先日、足立千住銘菓プロジェクトで、北千住・旭町商店街にお店を構える＜ひので家＞さんから試食の提供がありました。

まだ商品は明かせないのですが、十数種類に及ぶ試食品に学生は大喜び。このプロジェクトのメンバーは９割方が女子ということもあり、華のある賑やかな試食会になりました。12月の一般の方の試食会に向けて商品の調整が進んでいきます。

東毛から県央へＦＷ

館林、太田、そして桐生。
本日は桐生で調査計画のお願いとフィールドワークに。中央公民館の受付は明るくにぎやかで開放的な雰囲気です。こうした第一次接点に住民の皆さんへのウェルカムな姿勢を感じますね。その後は桐生の地域資源の確認へ。

画像はわたらせ渓谷鐵道です

伊勢崎に移動して、駅前の開発状況を定点観測。
「溜まり」となるベンチが東武伊勢崎線改札前に増設され、さまざまな情報を提供するモニターが設置されていました。学会発表と論文で取り上げた成果、かな？

いろいろとこなした後は高崎へ移動してパスタ屋さんへ。高崎はパスタのまちでもあります。＜キング オブ パスタ＞という地域興しイベントの効果もあって、東京だけでなく世界各地で修行したシェフが東京に見切りをつけて高崎を拠点に。ほんとうに個性あるお店がたくさんあって美味しいですよ。時期としては「高崎バル」の頃なのですが、それよりは食い意地。こうしたパスタも高崎の重要な地域資源です。定期的に食して味の変化を探るのもフィールドワークの一環です（強弁）。

名店はらっぱの「はらっぱ」

ジェノベーゼにトマトソースがたまらない

食は群馬にあり。
群馬の豊かさは喰えばわかる、胃袋に沁みいります。

本学は群馬に深い縁を持つ教員が多く、高崎のパスタ話でも小一時間は話が持ちます。

あだち千住銘菓プロジェクト定例会

先日、あだち千住銘菓プロジェクトの定例会が開催されました。

形、味についての決定になるはずでしたが、次回定例会に持ち越されました。理由は、ひと言で表現するならば「こだわり」です。

写真の通り、今回の定例会から学生が司会をしています。昨年のプロジェクトではできないことでした。

このプロジェクトについて、学生のキャリア開発力を養成するためのものと私は位置づけていますが、最も重視しているのがコミュニケーション能力と社会形成力の育成です。集団における意思決定をどのように行うのか、それを体感させています。

どちらかといえばナイーヴな青年がよくここまで育ちました。

私が育てたのではありませんよ。
彼自身が踏み出すモチベーションを自ら育んだのです。

ここが最近接領域と見定めたら、環境と方向性を示してあげれば多くの若者は自らを変える重要な一歩を踏み出すものです。モチベーション行動科学部の魅力はまさにこうした環境が整っていることにあります。

足立区の皆さんに心から感謝しています。

足立・菓子業界魅力発信事業

足立区は製菓業のさかんな区です。

昨年から本学と足立区とのプロジェクトを担当していることはすでにご承知かと思いますが、もう少し大きなプロジェクトとして菓子業界魅力発信事業というものに、同僚教員と合同ゼミを組んで、学生を協働・協創へ向かわせています。

今日はそのために課した文献調査の発表会だったのですが、「やるじゃん」の連続となる発表ばかりでした。参観された来賓の方々からもお褒めのお言葉をいただき、学生たちのモチベーションにさらなる火がついたことでしょう。

これから学生がフィールドワークに出ます。聞き取り調査から文章を書き起こして、これを1つにまとめていきます。素晴らしい事業となる予感がする発表でした。

学生諸君、お疲れさまでした。

あだち千住銘菓プロジェクト広報01

あだち千住銘菓プロジェクトの広報第1号が発行されました。

今回は1年生の手によるものです。

あだち千住銘菓プロジェクト第２回定例会が開催されました

猛暑のなか、皆さま足をお運びいただきましてありがとうございました。
学生からの提案を中心とする会議進行となりました。

「もっと突き抜けたものを！」という社長のお言葉によって、これから学生たちは自らの固定観念を崩す作業に入りそうです。

試食を含め、完成までのロードマップが出来上がりました。

幹事の学生が帰り道にひので家さんに立ち寄らせていただき和ませていただいたとの報告がありました。さすが我が研究室の学生。でも立ち寄ってかき氷をいただきたくなる、そんな暑さだったものね。

私はこの会議を終えた後、北千住で開催された学生のインターンシップ先企業のビジョンミーティングに。来賓扱いに驚きながら。

途中で退席して大学に戻り講義準備。今日も慌ただしい日でした。

あだち･千住銘菓プロジェクト キックオフ

昨年の「みらいおこし（雷おこし）プロジェクト｣に続く、「あだち・千住銘菓プロジェクト」が始まりました。足立･千住地域の地域資源を盛り込みながら和菓子の創作とそれにともなう地域活性化を狙います。

キックオフ・ミーティングでは、ひので家さんのご主人、足立区、地元金融機関の皆さまと学生幹事が初顔合わせして意見交換を行い、店舗の見学をさせていただきました。

これは私の研究室の所管ではないのですが、本学のさまざまな学生が参加して、地域資源･観光資源の掘り起こし、地域マネジメントを学ぶ機会としています。研究室の学生も参加し、上級生としてリーダーシップを発揮していることもあり、本ブログでも内容を取り上げていきたいと思います。

「みらいおこし」が発売されました

伝統菓子おこしメーカー（株）篠原製菓
日本茶のマイスター　茶匠おくむら園
東京下町から未来を創る　東京未来大学

足立区の地域協働が実を結び、

ひと・まちの未来を興す
縁起菓子みらいおこしと日本茶セレクションが発売されました。

みらいおこし

雷門で売られたおこしは雷おこしで名を馳せましたが、
それに劣らぬ名です。

お正月、桃の節句に、端午の節句、歳月の節目に
お七夜、お宮参り、七五三、ご入学、ご卒業、ご結婚など人生の節目に

未来に向かう人を応援する縁起菓子みらいおこし

足立を代表する銘品になりそうな予感がします。

どうぞ召し上がってみて下さい。

晦日の商店街をゆく＠足立

仕事をこなした後、夕方、関原三丁目商店街へ。

来年度、足繁くこの一帯に通い詰めることになると思うのですが、今年半ばからご縁を結んでいただいたことへの感謝と来年以降のご挨拶を兼ねて。

昨日の方が人が出ていたと聞きましたが、いつもの平日よりは活況を呈していました。

お茶屋さんでお正月に嗜むお茶を求めれば、縁起にと福茶をいただき、
りんごくださいといえば１つサービスしていただき･･･
コミュニケーションを伴う買い物は楽しさは商店街の買い物の醍醐味ですね。他の消費者によるレビューを参考にするのではなく、納得するまで聞きたいことを商店主に聞いて買い物をし、フィードバックは次の買い物のときに。

１つ驚いたことがあります。
講義で、あるいはプロジェクトでこの商店街に入った学生が時々お茶をいただきに商店街にフラリと訪れているということをお店の方から伺いました。たしかに講義で全面的受容のために「どっぷり浸かれ」と説きましたが、そうした学生が私に何を言うこともなく、寡黙に実践する者が出現したことはとても嬉しい報せでした。

この嬉しい知らせがさらに私を前のめりにさせることになるのだろうな、との予感を胸に。帰り道のバスの車窓から眺める残照は「暮れなずむまちの　光と影のなか」という歌の一節そのままの光景でした。

もう一歩深く足立へ

今日は足立区役所の方からご紹介いただいたお茶屋さんに伺いました。

日本茶を知悉する方に入れていただくお茶はほんとうに美味しく、日本茶の香りのなかで今後の協働についてのイメージを共有しました。

後日、学生がお伺いすることをお約束してお店をあとにしましたが、鼻腔に残る日本茶の香りが清々しく、しばらくその香りを楽しみつつ研究室に戻ったところです。

道中、西新井大師に立ち寄り、このご縁が豊かな実を結ぶよう祈願してきました。もう得度しようかな。

日光街道一の宿 千住歴史ウォーク・プロジェクト 一旦中止

同僚教員と、千住を舞台として、学生が街の人びとを巻き込む新たなプロジェクトを立ち上げようと準備していたのですが、阻まれました　笑

標記のタイトルで助成に応募したのですが、今回の助成は「見送り」との連絡をいただくことになりました。ご助力いただいた皆さまに心から感謝申し上げます。雪辱を晴らすべく、再起しますので、今後ともどうぞ応援をよろしくお願いいたします。

プレゼンはまずまずの出来でした。
しかしながら、質疑応答で最後まで噛み合わなかったのは、審査する側が「何を作るのか？」を求めていたのに対して、私たちは「作る過程こそが価値のあること」を示そうとしていたこと、それに尽きると思います。

何かのモニュメントを作る、保存する、そうしたことにお金をかけたいのでしょうが、私たちが志向するまちづくりはそうではなく、人と人とのつながりを創り、再生しながら、まちを育てるコミュニティ・デザイン。

質疑応答でいただいたご質問のなかには、失礼ながら「ちょっとどうかな？」と感じるものもあり、お金をかける対象が違うことを肌身で感じていました。それは同時にエントリーした先輩教員たちも感じていたようでした。まあ、プレゼンの帰途はそんな話で大いに盛り上がりましたが。

私たちが作るものといえば、まち歩きのガイドブックとそのプロセスを記録した書籍。ちっぽけなものです。

でも、それが「成果」ではないのです。
「成果」はそれをつくる過程にあります。
学生やまちの住人や訪れる人が新たな関係を築き、それを継続した営みへ変えてゆくこと、それを私たちは「成果」と考えています。

ガイドブックなんてこれまでに何冊も作っていると思います。
しかし、これまでにつくったガイドブックの制作プロセスで形成された人と人とのつながりは続いているのでしょうか。調査者と調査対象、制作者とコンテンツ提供者、というような関係だけで、モノをつくったら終わりということでは残念ですね。

一緒に創りあげる過程でのつながりが残り、動いていることが肝要です。

たとえば、私は今、中小企業支援で足立区の（株）篠原製菓様と学生と協働での雷おこしの商品開発を手がけていますが、これから新しく創られる雷おこしだけが成果ではなく、その過程での人と人とのつながりを創り、その中で学生を育むことが成果なのです。

また、コミュニティをデザインするとはそういうことでして、モノをつくって終わりではない、ということでアイデンティティを確認。いざ次へ！

スライドを何枚か貼っておきます。

大好きな玉村の畦道

久しぶりに訪れた玉村の畑では麦がすっくと育っていました。新町を抜けて、岩倉橋を通り、錦野へ。上州の春です。

先日、印刷室で講義資料を印刷しているとき先輩教員と群馬の話になりました。本学には群馬で教鞭を執られた先輩教員が非常に多く、印刷室でも「渋川といえば･･･」と群馬では「このかた」といわれる特別支援教育の第一人者のお名前を聴き、毎年本学にゲスト講師としてお招きしているとのこと。本学と群馬の近さを実感しました。

ゼミもスタート。
渋川市中央公民館と新たな協働を模索しています。
群馬のもっと深奥へ。

渋川山車まつり

渋川の山車まつりに行って参りました。

いつもは静かな渋川のまちが一変して大変な賑わいに。こんなに若い世代がいたのかと驚くほどに、路上に溢れているのを見、若い世代のエネルギーが日ごろはまちの外へと分散していることを確かめられました。

研究室からは渋川在住の学生が参加しているのですが、旧渋川地区以外の学生にとってみると「よそのできごと」なのだそうです。新市十周年を経て、さまざまな地域文化を市民全体で共有できる動きをつくりあげたいものですね。